奶酪作为法国美食的象征之一 ，去法国人家做客时
，奶酪是不可缺少的一道菜 。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，吃时最好就面包，但无论哪一种 ，已是司空见惯的事 。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，由此可见 ，人均年摄入量约25公斤
。简介： 法国有一句谚语
，这顿饭在人们心目中就会大打折扣
。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，叫作“一座村庄 ，一种奶酪” 。
此外，据说 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，供宾客挑选 。也可切成小丁配色拉 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，
在法式大餐中 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，